使用動物油設(shè)備前還是需要注意以下幾點(diǎn)的。  擰緊破碎腔。檢查小型動物油設(shè)備磨腔是否異物（必須在開始前空），電源接通。  啟動馬達(dá)，飛機(jī)上旋轉(zhuǎn)1-2分鐘，然后從進(jìn)料逐漸進(jìn)紙盤游戲材料，料不宜過快過猛。嚴(yán)禁打開機(jī)蓋，用手延伸進(jìn)入粉碎室，動物油設(shè)備在使用過程中的小粉機(jī)。 動物油設(shè)備采用過熱保護(hù)裝置，如電機(jī)負(fù)荷過大，機(jī)器會自動停止，如繼續(xù)操作，請重新按保護(hù)。  

動物油設(shè)備工作，掌握以上三點(diǎn)使用前注意事項(xiàng)，可以讓機(jī)器更加順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)，提高工作效率。

動物油的質(zhì)量好與壞，取決于這套動物油設(shè)備的各個單機(jī)性能。在這條生產(chǎn)線中，有兩個環(huán)節(jié)是非常重要的，那就是凍肉破碎環(huán)節(jié)和油料熬煉環(huán)節(jié)。為什么只有這兩個化解重要呢，脫臭，脫色環(huán)節(jié)就不重要嗎。不能說其他環(huán)節(jié)不重要，只能說這兩個環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。

凍肉破碎環(huán)節(jié)為什么關(guān)鍵

這個環(huán)節(jié)是將冷凍的油料破碎成了直徑僅為三到五毫米的均勻顆粒。這樣這些物料進(jìn)入到預(yù)熱鍋后，會更好的進(jìn)行預(yù)熱，并形成良好的固液混合體，能達(dá)到一種平衡的狀態(tài)。如果破碎的效果不好，顆粒有大有小，則會造成預(yù)熱效果下降，造成一種連鎖式的循環(huán)。

動物油負(fù)壓熬煉設(shè)備的榨膛內(nèi)如果想透徹清潔也很方便，可以選用一些低成本的油料作物，讓動物油負(fù)壓熬煉設(shè)備運(yùn)作一會就可以了。不同的油品均有*適脫色溫度，若操作溫度過高，就會因新色素的生成而造成油脂回色問題。油脂的脫色溫度還影響脫色油的酸度，在的范圍內(nèi)，操作溫度對油品酸度的影響較小之外，但當(dāng) 超越臨界點(diǎn)之后，隨著溫度的升高，脫色油的FFA含量即會呈正比例函數(shù)增值。